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节瓜煮花甲的做法
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节瓜煮花甲怎么做好吃

食客"bluesnowye",看到大家都在说节瓜煮花甲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:节瓜400g,花甲500g,油适量,盐适量,片适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备适量的姜片。

  • 2

    节瓜洗净后去皮,切片备用。

  • 3

    烧开水后加入花甲和姜片。(花甲之前做了飞水处理,将壳分离了,把肉取出来。)

  • 4

    盖锅,烧开。

  • 5

    水烧开后加入节瓜。

  • 6

    再盖锅,煮10分钟左右。

  • 7

    熄火前加入适量的盐调味。

  • 8

    加入少许包尾油。

  • 9

    装起享用,清淡的夏季时汤!

小贴士

    1、花甲飞水后,打开壳,容易将肉取出,洗净花甲肉再放到水里煮汤。
    2、先煮花甲肉,再煮节瓜,这样花甲味道更好地融入汤里。