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客家酿豆腐的做法
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客家酿豆腐怎么做好吃

食客"Kiwi皮皮",看到大家都在说客家酿豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐,肉末,葱花,虾米,盐,糖,鸡精,胡椒粉,高汤,水淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    老豆腐切成方块,小勺子和小刀子配合使用,在每块豆腐中间挖一个小坑;(小心不要挖穿了)

  • 2

    肉末、葱花、虾米,连同挖出来的豆腐碎,用盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀

  • 3

    每一个豆腐坑,酿入适量的肉馅,尽量塞得扎实点,为的是使肉与豆腐粘得牢固些

  • 4

    平底锅热油,放入豆腐块开始煎制

  • 5

    使每个面都煎至金黄即可取出备用

  • 6

    高汤煮滚,放入豆腐煮一会儿,调味,用水淀粉勾薄芡,即可