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叁巴淡菜的做法
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叁巴淡菜怎么做好吃

食客"傾城雪",看到大家都在说叁巴淡菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:淡菜300g 红萝卜1个 A 料: 虾米50g 红辣椒3条 1小段 兰姜1小段 香茅2条 葱头6粒 蒜头3粒 虾膏1小片 B料:黄姜粉1小茶匙 加里粉1小茶匙 C 料: 阿参水半杯 鱼露和糖适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将A料捣烂, B料加入一汤匙水调均备用。

  • 2

    热油镬倒入(1)捣好的辣椒泥炒香,必需要有耐性炒至变色后加入B料拌炒。

  • 3

    加入红萝卜和淡菜翻炒,最后倒入C料炒至汁收干为止即可。这是一道开胃又可口的料理,也可随意变换食材,例如蛤、花枝、虾等等。