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烩豆腐丁的做法
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烩豆腐丁怎么做好吃

食客"RetaEIXU",看到大家都在说烩豆腐丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐1块,菠菜100克,水发海米25克,萝卜50克。油1大匙,酱油、绍酒各2/3大匙,精盐、味精各1/3小勺,葱、末、花椒面少许,淀粉适量。

主要做法:

操作步骤

  • 1

    豆腐、胡萝卜均切成1厘米见方的小丁;菠菜择洗净,切成3.3厘米长的段。

  • 2

    上述原料分别下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分。

  • 3

    炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜末、花椒面炝锅,烹绍酒,添汤,加入豆腐、胡萝卜、海米、酱油、精盐调好口味,烧开,撇去浮沫,加味精,用水淀粉勾薄芡,撒上菠菜段,出锅装碗即可。