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腊味芋头糕的做法
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腊味芋头糕怎么做好吃

食客"马骋",看到大家都在说腊味芋头糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:水磨粘米粉2杯,清水4杯,芋头小半个约半磅切小丁,腊肠两根切小丁,香菇4个泡开切丁,虾米一小把热水泡开切丁, 盐和糖适量.

操作步骤 反馈

  • 1

    用大碗把米粉和水搅拌均匀,成无粉粒的米浆。

  • 2

    不粘锅加热,放些油,炒香腊肠,放虾米,香菇,芋头,少许盐和糖调味,加两汤匙水焖煮一会,直到芋头有些软身便可。

  • 3

    把米浆分成两份,1份(大概2杯)和上述的馅料拌匀做混和浆,剩下的米浆则做上下层用。

  • 4

    把锅烧开,用油抹一下9寸蛋糕盘底,把一半的做上下层的米浆倒进蛋糕盘里,蒸2分钟或到白浆凝固后加上混和浆,蒸4分钟后,加上剩下的另一半米浆,大火蒸50分钟左右,用牙签插看糕的生熟。出锅前再撒上些黑芝麻。

  • 5

    出锅后,待糕完全冷却后再脱盘切块。