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萝卜丝脆饼的做法
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萝卜丝脆饼怎么做好吃

食客"莫小莫24",看到大家都在说萝卜丝脆饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:萝卜12两,中芹4两,虾米适量,脆浆粉1磅,生油1汤匙,盐1茶匙,胡椒1/4茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    萝卜洗刷干净,去皮之后,刨成萝卜丝,用少许盐略擦洗,再沥干水分;中芹洗净切粒;虾米浸软洗净,拣去虾壳,剁碎;以上材料加盐和胡椒粉捞匀。

  • 2

    脆浆粉加生油,再一边慢慢加入水分一边搅匀,搅至浆状。另勐火烧热一镬油,放点脆浆试炸,落镬即浮起,便可改慢火。

  • 3

    用长杓放入油中浸热,取出加些脆浆舖底,上面加入萝卜丝馅,再加满脆浆放入油中炸,一个小饼脱出后再做第二个炸,色转淡黄即捞起。

  • 4

    待全部炸脱后,再一起放回油中炸脆即成。