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肉末烧芋头的做法
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肉末烧芋头怎么做好吃

食客"生病的龙王",看到大家都在说肉末烧芋头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:猪绞肉200克,芋头1颗,虾米20克,香菇20克,香菜少许,八角5粒 调味料:酱油3大匙,冰糖1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将芋头削去外皮后切滚刀块,虾米泡软,香菇泡软后切丝,香菜切末备用

  • 2

    锅中烧热1大匙油,先炒香猪绞肉,再加入香菇和虾米炒香后,放入芋头块炒至表面微焦,再加入泡虾米的水、泡香菇的水和清水至淹盖过所有食材

  • 3

    然后加入酱油、冰糖、八角以大火煮开,再转小火继续煮20分钟后,起锅盛盘,再撒上香菜末即可完成厨师叮咛:*芋头的盛产期为春、夏两季*根茎类食物容易吸收咸味,所以烹煮时不需将咸度加足,待起锅前再酌量调味即可