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金钩香芹的做法
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金钩香芹怎么做好吃

食客"lvjuan8219",看到大家都在说金钩香芹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香芹500克,虾仁50克,调味料:胡椒粉1小匙,盐1小匙,味精1小匙,高汤和淀粉水适量

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    香芹择去叶子,洗净切小段,入沸水中汆烫一下装盘待用。

  • 2

    虾仁用微温的水漂去脏物,沥干水份,最好能用厨房纸巾吸干水份。

  • 3

    炒锅加少许油烧至五成热,将调味料在锅中烧开勾薄芡加虾仁烧入香味,入香芹翻炒入味即可。

小贴士

    食神美味经绿色蔬菜经过沸水氽烫后再在冷水中捞一捞,可以去除生腥味,还能保持翠绿色泽,精湛厨艺的小秘密就在于此。虾仁可以用刀剁细,用热油爆香后再烹制,口味大大不同。