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海米焖竹笋的做法
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海米焖竹笋怎么做好吃

食客"筱囡",看到大家都在说海米焖竹笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬笋400克,海米25克,清鸡汤1/2杯,丝1汤匙,油1碗,料酒1/2汤匙,生抽1汤匙,盐1/5汤匙,生粉水1/4杯

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬笋洗净,切成滚刀块;海米洗净,用温水浸泡至软,捞起沥干水。

  • 2

    烧热1碗油,放入冬笋块,以中火炸3~4分钟,炸至微黄色,捞起用厨房纸吸干余油。

  • 3

    烧热2汤匙油,炒香姜丝,放入海米炒至香气四溢。

  • 4

    倒入冬笋拌炒均匀,淋入1/2杯清鸡汤搅匀。

  • 5

    加入1/2汤匙料酒、1汤匙海天特级金标生抽和1/5汤匙盐调味。

  • 6

    加盖大火煮沸,改中小火焖煮5分钟,淋入1/4杯生粉水勾芡,即可装盘。