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海米炒豆皮的做法
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海米炒豆皮怎么做好吃

食客"八一豆花",看到大家都在说海米炒豆皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜冬笋1个(约400g),干木耳2汤匙(30g),海米1汤匙(15g),油豆皮50g,盐1茶匙(5g),香葱花,末,蒜碎各1茶匙(5g),油,绍酒,生抽各1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml),朝天椒2个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜冬笋逐步从底端剥去外面老皮,再将底端老根切掉,顶刀切成半圆薄片。朝天椒对半切开。

  • 2

    木耳用温水浸泡20分钟,待完全发起后,择去根部,再掰成小片。

  • 3

    油豆皮用温水浸泡15分钟,待其颜色完全变白后,再切成2cm宽的长条。

  • 4

    中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将朝天椒、蒜碎和姜末放入爆香,随后放入海米、冬笋片、油豆皮长条和木耳小片翻炒3分钟,接着调入盐、绍酒和生抽拌炒均匀。

  • 5

    最后淋入香油,撒入香葱花兜匀即可。