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酸甜排骨的做法
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酸甜排骨怎么做好吃

食客"苦笑",看到大家都在说酸甜排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带肉排骨500克,植物油500克,盐1/2茶匙,玉米淀粉3大匙2茶匙,白砂糖1大匙,陈2茶匙,蕃茄酱2大匙,水3大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.

  • 2

    腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀.

  • 3

    拌好玉米粉的样子.

  • 4

    锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油.( 我后来试过一次全用大火,炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了)

  • 5

    炸好的排骨.

  • 6

    准备一只碗,碗内放入玉米淀粉2茶匙,白砂糖1大匙,陈醋2茶匙,蕃茄酱2大匙

  • 7

    再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).

  • 8

    锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状.

  • 9

    倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.