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虾米圆子的做法
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虾米圆子怎么做好吃

食客"周小科",看到大家都在说虾米圆子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:番薯粉200G,鲜虾米100G,小肉丁100G,盘菜(没有白萝卜替补)150g,香芹末一大把,小葱花一小把,盐适量,鸡精适量,料酒数滴,片若干,高汤(或者清盐水架姜片)大半锅

操作步骤 反馈

  • 1

    取容器倒入番薯粉,小虾米,小肉丁,香芹末,盘菜粒(or萝卜粒)葱花,料酒拌匀

  • 2

    锅里高汤烧开,舀一大勺慢慢加入装番薯粉的容器,一个方向搅拌至无颗粒状

  • 3

    这时候这堆东西是什么状态呢 OK 就是和面团差不多,只不过咱这个是凹凸不平的还黏手

  • 4

    不过咱胜在不用醒面,好了,看家伙~~~就是那半锅烧开的沸汤

  • 5

    水开加姜, 土方子是用筷子挑起搅拌好的物料随意下锅(当然你也可以挑你喜欢的形状捏一捏)

  • 6

    等小家伙们全都浮起来,圆子就算是做好了。接下去的就是一顿圆子主题的汤面,不吃面的同学可以stop了

  • 7

    下虾干 米线 和盘菜 依个人口味调味