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干炒芥蓝虾米的做法
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干炒芥蓝虾米怎么做好吃

食客"江湖郎中",看到大家都在说干炒芥蓝虾米好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芥蓝1Kg,虾米100g,蒜米5瓣,老5片,红辣椒1条,红萝卜5片,食油,蚝油,花雕酒,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把芥蓝冲干净泥,装入水盆里浸泡着。

  • 2

    然后洗净虾米和蒜米投入搅拌杯里绞碎,备用。

  • 3

    将红萝卜片/老姜片切丝/红辣椒切丁。

  • 4

    接着捞起芥蓝再次把每片叶子冲洗干净。

  • 5

    用厨具剪刀剪取叶片连接嫰梗切幼,控干水。把粗梗收入冰箱另作打算。

  • 6

    开始烧镬热油爆香虾米蒜蓉碎和姜丝。

  • 7

    倒入芥蓝和萝卜丝旺火翻炒至油滑不过5分钟。

  • 8

    转文火加入蚝油、酱清适量快速炒一炒。

  • 9

    最后洒下一汤匙花雕酒炒拌均匀,熄火盛入盘配上红辣椒丁。