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香辣虾米羊角豆(秋葵)的做法
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香辣虾米羊角豆(秋葵)怎么做好吃

食客"CNG",看到大家都在说香辣虾米羊角豆(秋葵)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:(A)料.羊角豆(秋葵) 1Kg,红辣椒 2条,虾米 50g(碎),食油,酱清,(B)料.辣椒干 3条,蒜米 3瓣,老 2片,小葱 3粒,峇拉煎(Belacan) 一小截指头分量(味浓),硬果(石古仔)Buah Keras 3粒(可有可无),食水 1/3杯,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    把柔洗浸泡干净的羊角豆和红辣椒斜切薄片。将(B)料。搅拌成膏状。(CIRI BOH )[马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。]小罐200g.RM

  • 5

    oo 左右,非常方便。烧热镬里的油,把虾米碎和辣椒膏(CIRI BOH )倒入,中火煸至浓香辣味刺鼻,接着放入羊角豆和辣椒片一起翻炒,间中三番四次的洒几滴水,不停炒至带丝软滑度,熄火。最后淋少许酱清吊味。(虾米和峇拉煎(Belacan)都带咸味,所以不必撒盐入镬。)