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虾米鱼丸片炒菜心粒的做法
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虾米鱼丸片炒菜心粒怎么做好吃

食客"luoluo5525",看到大家都在说虾米鱼丸片炒菜心粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西刀鱼丸10粒,菜心500g,虾米50g,老3片,蒜头1大颗,食油2大匙,麻油1小匙,蚝油,花雕酒,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把冲过水的每粒鱼丸都切成薄片;

  • 2

    然后把放在筛子里掉干水的菜心,以心平气和地细心切成粒粒.

  • 3

    接着起锅烧油至七八成热,马上把之前剁碎的蒜蓉和虾米倒入锅内,再把姜丝参入三合一慢火煸至金黄色。

  • 4

    把鱼丸片片放入一起翻炒不过5分钟,洒下调好的酱料(盐、蚝油、麻油。水1/4杯量)。

  • 5

    大火滚烫一会儿让它们溢出浓香味,淋入少许花雕酒后,顺手把菜心粒粒放入一起翻炒均匀不超过2分钟,就得熄火,装盘美美上桌。