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海鲜白菜卷的做法
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海鲜白菜卷怎么做好吃

食客"echo3344ok",看到大家都在说海鲜白菜卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜叶100g,虾仁50g,鲜鱿鱼1条,黄瓜1根,鸡蛋1个,盐少许,干淀粉1茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将大白菜洗净,放入沸水里烫几秒后取出

  • 2

    黄瓜切成细长条

  • 3

    把鱿鱼处理干净

  • 4

    鱿鱼切成稍粗点的丝,虾仁挑去泥线洗净

  • 5

    将鱿鱼放入沸水锅中捞一下,去腥味

  • 6

    鱿鱼丝加盐,蛋清、虾仁和干淀粉拌匀成海鲜卷的馅料

  • 7

    将烫过的大白菜叶切去茎铺在菜板上

  • 8

    在白菜叶的下端放上黄瓜丝、虾仁、鱿鱼丝

  • 9

    然后从有馅料的一端向上卷

  • 10

    卷成长条(要卷紧一点)

  • 11

    将卷好的白菜海鲜卷放在盘子上,入锅蒸3分钟关火。出锅后将白菜卷切成小段,码在盘子上,吃时沾上自己喜欢的酱料即可