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飘香鲜鱿花的做法
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飘香鲜鱿花怎么做好吃

食客"富察妍玉",看到大家都在说飘香鲜鱿花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼板400克。调料番茄酱50克,泡椒末30克,糖20克,10克,郫县豆瓣40克,盐2克,味精1克,蒜米20克,小葱10克,米10克,水淀粉20克,料酒10克,色拉油1000克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱿鱼板打上荔枝花刀,改刀成5厘米长、3厘米宽的块,然后放入盐、姜、葱、料酒腌渍40分钟。

  • 2

    锅放油烧至五成热,下入鱿鱼花小火炸3分钟至金黄色,捞起沥油。

  • 3

    把糖、醋、水淀粉兑成汁备用。

  • 4

    另起锅放底油烧至四成热,下入郫县豆瓣、泡椒末、姜末、蒜末大火炒香,再下入鱿鱼卷、番茄酱旺火翻炒几下,烹入3中的汁,放味精、葱花大火翻炒均匀,起锅装盘即可。