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锅烧海鲜乌龙面的做法
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锅烧海鲜乌龙面怎么做好吃

食客"学遍天下美食",看到大家都在说锅烧海鲜乌龙面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜虾2尾,透抽60公克,蛤蜊4颗,鱼板1片,金针菇10公克,洋葱1公克,葱段少许,鸡蛋1个,乌龙面150公克,高汤350㏄,盐1/2茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。

  • 2

    透抽洗净切花、切小片备用;鲜虾洗净备用。

  • 3

    洋葱洗净切丝备用;金针菇洗净备用。

  • 4

    将高汤放入锅中煮至滚沸,放入乌龙面、作法1的蛤蜊、作法2的透抽片、鲜虾、作法3的洋葱丝、金针菇、鱼板以及盐,再打入鸡蛋煮至蛤蜊张开,捞除浮沫、放上葱段即可。