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酱爆三鲜面的做法
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酱爆三鲜面怎么做好吃

食客"快乐宝贝2002110",看到大家都在说酱爆三鲜面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花枝80公克,泡发鱿鱼80公克,鲜虾4尾,青葱2支,蒜末5公克,辣椒末10公克,末5公克,高汤50㏄,紫山药面170公克,酱油1小匙,蚝油1大匙,海山酱1小匙,盐少许,细砂糖少许,乌1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花枝、鱿鱼洗净先切纹露,再斜切片状。

  • 2

    鲜虾剥去外壳,于背部划一刀;青葱洗净切段备用。

  • 3

    取锅,倒入2大匙油烧热,放入蒜末、姜末、辣椒末和葱白爆香,续加入作法1的花枝片、鱿鱼片和作法2的虾仁炒至虾仁变色。

  • 4

    续加入调味料炒香,再放入葱绿、高汤炒至入味。

  • 5

    取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入紫山药面条烫熟后,捞起盛入盘中,再加入作法4的酱爆三鲜配料即可。