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八宝水波蛋的做法
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八宝水波蛋怎么做好吃

食客"今夕梦红楼",看到大家都在说八宝水波蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋5个,猪肉青豆胡萝卜香菇鱿鱼虾仁、青笋各15克,豆油2大匙。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,白糖少许,水淀粉适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋打入盘中,加入调料、豆油搅拌均匀,入蒸锅蒸6分钟取出。

  • 2

    把原料切丁,焯水,备用。

  • 3

    锅入老汤,放入原料,加入调料,烧开,勾芡,浇在鸡蛋上即成。材料替换用牛奶加蛋清替换鸡蛋,称为八宝蒸鲜奶。口味变化调味芡汁中加入红油,称八宝红油蒸水蛋;加麻椒油、香油,称为八宝麻香蒸水蛋。