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海鲜焗豆腐的做法
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海鲜焗豆腐怎么做好吃

食客"yoll",看到大家都在说海鲜焗豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蟹脚100公克,虾仁10只,透抽100公克,白酒1大匙,洋葱1/4颗,豆腐1块,奶油丁1大匙,乳酪丝50公克,高汤100㏄,盐1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,玉米粉1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    蟹脚切小丁,虾仁洗净、以牙签挑除肠泥后切小丁,透抽洗净、先斜切十字纹再切小块,分别以白酒腌10分钟备用。

  • 2

    洋葱切小丁,豆腐放入热盐水中浸泡10分钟,取出切小丁备用。

  • 3

    烤箱预热至200℃,将洋葱丁、奶油丁一起放在锡箔纸上,入烤箱烤约3分钟后取出备用。

  • 4

    烤箱再预热至200℃,将作法3拌入调味料后,分别将虾仁、豆腐、蟹脚、透抽放入拌匀,倒入焗烤盘中,撒上乳酪丝,入烤箱烤约12分钟即可。