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海鲜咖哩饭的做法
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海鲜咖哩饭怎么做好吃

食客"百变厨房",看到大家都在说海鲜咖哩饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.鲜虾3只,蟹脚肉50公克,透抽50公克,B.小蕃茄5颗,新鲜红辣椒1/2根,新鲜青辣椒1/2根,奶油20公克,末10公克,白酒15㏄,椰奶咖哩煳80公克,蔬菜高汤100㏄,盐少许,胡椒粉少许,白饭1碗

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜虾去鬚、去肠泥;蟹脚肉汆烫使肉紧实;透抽切成适当大小,备用。

  • 2

    小蕃茄汆烫、去皮;新鲜红辣椒、青辣椒切斜片,备用。

  • 3

    热锅,加入奶油,炒香姜末,再放入作法2的红辣椒片、青辣椒片炒香后,续放入作法1的材料以及白酒一起拌炒。

  • 4

    将作法3加入作法2的小蕃茄与椰奶咖哩煳拌匀后,再添加高汤煮开,最后加入盐、胡椒粉拌匀后熄火,即为海鲜咖哩酱,食用时搭配白饭即可。