您的位置:家常菜>菜谱大全 > 海鲜冷面
海鲜冷面的做法
3颗星  32460

海鲜冷面怎么做好吃

食客"天涯客-40",看到大家都在说海鲜冷面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:洋葱1/4个,蒜头3颗,蕃茄1/2个,巴西里末适量,虾仁8个,淡菜2个,透抽100g,蛤蛎6粒,鲷鱼120g,菠菜40g,蘑菇4个,红椒1/4颗,义大利圆直面220g,黄椒1/4颗,青椒1/4颗,白酒25㏄,盐2茶匙,黑胡椒粗粉2茶匙,红酒20㏄,柠檬汁20㏄,义大利综合香料1茶匙,起士粉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    热锅以橄榄油炒香蒜碎、洋葱碎,再放入材料海鲜料略炒,淋上白酒后略煮1分钟起锅备用。

  • 2

    另热一锅,以橄榄油炒香洋葱、蘑菇及3种甜椒、蕃茄丁,加入盐、黑胡椒粉调味,煮2分钟起锅备用。

  • 3

    菠菜用水煮熟后,马上浸泡在冷水中降温,然后切成碎备用。

  • 4

    义大利面煮熟后放入冰水冷却备用。

  • 5

    将作法1~4所有冷却的材料及调味料C混合拌匀装盘即可。