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酸辣咖哩海鲜饭的做法
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酸辣咖哩海鲜饭怎么做好吃

食客"laotata",看到大家都在说酸辣咖哩海鲜饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:透抽50公克,鲭鱼块3块,草虾3尾,蕃茄1个,洋葱1/4个,蒜末20公克,红葱头末20公克,香茅2根,罗望子膏20公克,椰奶50㏄,沙拉油2大匙,水300㏄,香米白饭1碗,南洋海鲜咖哩粉2大匙,盐1茶匙,细砂糖1茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲭鱼块、草虾洗净;透抽洗净切圈,备用。

  • 2

    洋葱切片;蕃茄切块;香茅去外皮,取根部1/3处拍破切小段,备用。

  • 3

    罗望子膏加适量水(份量外)调化开后,过滤去渣备用。

  • 4

    热锅,倒入沙拉油,放入蒜末、红葱头末,以小火炒至略呈金黄,加入水及所有调味料,以小火煮3分钟。

  • 5

    在作法4中续加入作法1的海鲜料,转中火再煮3分钟。

  • 6

    最后再加入作法23的材料、椰奶和罗望子汁,再煮3分钟即可起锅,佐以香米白饭一起享用。