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眉豆炒虾酱的做法
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眉豆炒虾酱怎么做好吃

食客"飞灵舞族",看到大家都在说眉豆炒虾酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蠓子虾酱60克,鸡蛋两个,鱿鱼一条,眉豆150克,红辣椒6个,葱白一段,两片,香菜一棵

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    眉豆去筋,斜切成丝;

  • 2

    葱姜切末,红椒切段,香菜切碎备用;

  • 3

    鸡蛋和蠓子虾酱搅匀;

  • 4

    起油锅,油热后,下入鸡蛋蠓子虾酱,翻炒成块后取出;

  • 5

    鱿鱼洗净切丝,在开水中焯一下,迅速过凉水,沥干水分备用;

  • 6

    起油锅,油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味;

  • 7

    下入眉豆丝大火煸炒,至眉豆丝变软变色;

  • 8

    下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾,烹入料酒和、盐,大火翻炒1分钟;

  • 9

    添加味精和香菜末兜匀,出锅即可。