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海鲜南瓜面疙瘩的做法
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海鲜南瓜面疙瘩怎么做好吃

食客"yudi001",看到大家都在说海鲜南瓜面疙瘩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜鸡蛋一个,色拉油一小勺,香油,蛤蜊鱿鱼须,虾仁番茄,小白菜干辣椒,蒜茸

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    面疙瘩的做法:南瓜,切开蒸熟。

  • 2

    蒸熟的南瓜放入粉碎机打成南瓜汁。

  • 3

    面粉里加鸡蛋一个,南瓜汁一杯,色拉油一小勺。

  • 4

    搅拌成面糊(俺用电动搅拌机搅的,搅到起劲。

  • 5

    烧一锅开水,改小火保持水温,然后一勺一勺下面糊,轻轻推动不让粘底,面疙瘩浮起了就捞起浸在凉水里。全做好以后沥去水分,拌点香油。(效果出奇好,看上去似乎像炒鸡蛋,还是土鸡蛋,黄灿灿的。

  • 6

    海鲜面疙瘩的配料:海鲜:蛤蜊、鱿鱼须、虾仁等。

  • 7

    蔬菜:番茄、小白菜

  • 8

    香料:干辣椒、蒜茸

  • 9

    做法和下汤面一样,先烧水,水开了下面疙瘩。然后另起一小锅,油锅下香料爆香,然后将鱿鱼须(事先用开水烫一下)、虾仁和蛤蜊一起炒一下,放入面疙瘩锅内,再加些小白菜、番茄片,调味煮开就成了。

  • 10

    做好的海鲜南瓜面疙瘩汤