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海鲜豆腐汤的做法
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海鲜豆腐汤怎么做好吃

食客"天一管家",看到大家都在说海鲜豆腐汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐,白菜(没有白菜,就用Rosenkohl代替,外形和口感均像圆白菜,用来炖肉或者放在汤里味道特别鲜美),金针菇虾仁鱿鱼,葱,火腿,开洋,盐,高汤,胡椒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐先用水焯一下。(焯过的豆腐比较不容易碎,而且网上说豆腐有豆腥气。其实我觉得不焯也可以)

  • 2

    虾仁和鱿鱼用盐和胡椒腌大约20分钟。

  • 3

    炒锅热油,放虾仁和鱿鱼煸炒,再加些料酒,炒至断生装出备用。

  • 4

    砂锅放火腿煮开(如果豆腐没有焯过也加豆腐煮开),倒入炒好的虾,鱿鱼,焯好的豆腐,Rosenkohl,等到水再次沸腾,放金针菇。加盐和高汤调味(高汤不加我想也应该很鲜美)。最后放入葱段和开洋即可。