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新加坡虾面的做法
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新加坡虾面怎么做好吃

食客"riv6958474",看到大家都在说新加坡虾面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜虾8只,透抽片100公克,鲷鱼肉片100公克,油面适量,豆芽菜10公克,韭菜段10公克,香菜末少许,红辣椒片少许,盐2粒,参末虾米20公克,干辣椒20公克,高汤1000cc

口味:微辣

操作步骤

  • 1

    将蒜头切碎,与参末虾米、干辣椒一起炒香,再转小火炒约10分钟,倒入高汤稍微搅拌,加入盐调味后煮滚。

  • 2

    将鲜虾、鲷鱼肉片、透抽片放入作法1的汤中煮熟。

  • 3

    将油面、豆芽菜、韭菜段另外汆烫熟,沥干后放入碗内,倒入作法2煮好的海鲜汤与料。

  • 4

    食用时撒上香菜末、红辣椒片即可。