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三鲜水饺的做法
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三鲜水饺怎么做好吃

食客"漫步云端-6729",看到大家都在说三鲜水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼100克,虾仁100克,鱼肉100克,面团500克,调味料盐4克,味精4克,糖6克,麻油3克,胡椒粉少许,生油少许

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    将三种原材料均洗净,剁成泥状;

  • 2

    剁好的原材料内加入所有调味料一起拌匀成馅;

  • 3

    取一饺子皮,内放20克的馅;

  • 4

    将面皮对折,封口处捏紧;再将面皮边缘捏成螺旋形。

小贴士

    “敞锅煮皮,盖锅煮馅”,敞开锅煮,水温只能接近100℃,由于水的沸腾作用,饺子不停地转动,皮熟得均匀,不易破裂。皮熟后,再盖上锅盖,温度上升,馅易熟透。特别提示原材料要打至有弹性,才爽口。更多饺子做法