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海鲜炒米粉的做法
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海鲜炒米粉怎么做好吃

食客"水无忧盼",看到大家都在说海鲜炒米粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米粉干一块,新鲜小鱿鱼3~5只,蛤蜊10个,胡萝卜一小段,芹菜少许,酱油1汤匙,2茶匙,糖3汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    米粉干用温水泡软

  • 2

    捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用

  • 3

    芹菜和胡萝卜处理干净,切成丝

  • 4

    鱿鱼处理干净,切花刀,蛤蜊洗净备用

  • 5

    锅中放油(稍微多一点儿),倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒,放些料酒。看到鱿鱼发白卷起,把鱿鱼盛出。蛤蜊继续在锅中

  • 6

    此时蛤蜊还没张口,倒入米粉,改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒

  • 7

    炒到锅中汤汁基本收尽,倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽,蛤蜊开口

  • 8

    放一些鸡精调味,倒入前面炒好的鱿鱼卷,翻炒均匀即可出锅