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酸菜鲜鱿炒面的做法
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酸菜鲜鱿炒面怎么做好吃

食客"苏郭曾f",看到大家都在说酸菜鲜鱿炒面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:广东炒面150公克,透抽1条,酸菜30公克,洋葱40公克,青椒20公克,10公克,蒜末1/2茶匙,太白粉1大匙,水200㏄,蚝油1大匙,盐1/4茶匙,蕃茄酱1又1/2大匙,糖1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    透抽清洗干净切花;酸菜切斜刀片汆烫;洋葱、青椒切片;姜切菱形片;广东炒面放入滚水过软捞出放凉,备用。

  • 2

    取锅加热后倒入100㏄沙拉油,放入作法1的广东炒面,以小火慢煎,至两面酥脆盛出沥油,置于盘中备用。

  • 3

    取作法2的原锅,放入姜片、蒜末爆香,加入作法1的酸菜片、透抽片炒1分钟,加水与所有调味料,放入洋葱片以中火煮3分钟,续放入青椒,待滚后加入太白粉水勾芡

  • 4

    将作法3的材料淋至作法2的广东炒面表面即可。