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豉油皇炒面的做法
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豉油皇炒面怎么做好吃

食客"月兔乖宝",看到大家都在说豉油皇炒面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟面150公克,鱿鱼50公克,洋葱30公克,韭菜20公克,绿豆芽30公克,熟芝麻少许,生抽酱油2小匙,老抽酱油1/2小匙,白砂糖1/2小匙,鲜鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱洗净、去皮、切丝。韭菜洗净,切成10公分长小段。鱿鱼洗净、切小段。绿豆芽洗净。将熟面放入滚水中烫软,沥干水份摊开备用。

  • 2

    锅中倒100㏄油烧热,放入面条以小火煎至两面呈金黄色,盛起沥干油份。

  • 3

    续将作法2煎黄的面条重复沖淋热水,去除多余的油份后沥干。

  • 4

    锅中留下少许油继续烧热,放入洋葱、鱿鱼炒约30秒钟再放入绿豆芽。

  • 5

    续将作法4炒匀后加入所有调味料拌炒均匀。

  • 6

    将面条加入作法5中以小火炒约3分钟,加入韭菜再炒约30秒钟后盛出,撒上芝麻即可。