您的位置:家常菜>菜谱大全 > 生煎龙须
生煎龙须的做法
5颗星  32460

生煎龙须怎么做好吃

食客"slightlycool",看到大家都在说生煎龙须好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鱿鱼须200克,香芋条50克。调料盐4克,味精2克,白糖1克,胡椒粉1克,花椒面1克,孜然粉、海椒面、葱花、块、葱段、姜丝各5克,蚝油3克,花生米10克,芝麻2克,小米辣50克,色拉油1千克,洋葱丝100克,红油20克。

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱿鱼须洗净,加盐3克、蚝油、胡椒粉、姜块、葱段腌渍8小时。

  • 2

    锅内放入色拉油,烧至七成热时放入鱿鱼须小火浸炸2分钟至炸干水气,捞出控油,同样油温下,放入香芋条小火浸炸1分钟至皮紧,捞出控油。

  • 3

    铁板放在火上大火烧6分钟,取出放入洋葱丝垫底。

  • 4

    锅内下入红油,烧至七成热时放入姜丝、小米辣、鱿鱼须、香芋条大火翻匀,入海椒面、花椒面、孜然粉、花生米、芝麻大火翻匀,用盐1克、味精、白糖调味,撒葱花起锅,装入烧热的铁板上。