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红糟爆鲜鱿的做法
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红糟爆鲜鱿怎么做好吃

食客"天空の尘",看到大家都在说红糟爆鲜鱿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:自备的红糟1调羹,鱿鱼1500克,大葱1颗,豆豉适量,适量,料酒适量,玉米淀粉适量,香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱿鱼切成花刀

  • 2

    大葱的葱白部分切滚刀块,姜拍碎,把豆豉用水冲洗一下备用

  • 3

    开水加入少量料酒,把鱿鱼倒入,鱿鱼就卷起来了,然后马上盛出来过冷水冲洗,淋干水备用

  • 4

    热油把姜片爆香,然后放入豆豉炒香,加入大葱白,再把鱿鱼卷倒入,倒入一勺红醪糟快速翻炒

  • 5

    最后放入盐和玉米淀粉浆(玉米淀粉和水的比例1:2),汤汁变粘稠,滴入几滴香油,搅拌均匀,盛盘