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大寒糯米饭的做法
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大寒糯米饭怎么做好吃

食客"tudan222",看到大家都在说大寒糯米饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米,粘米,菜头,腊肠,胡萝卜,虾米,冬菇,鲜鱿鱼花生米,盐,蚝油,葱花

操作步骤 反馈

  • 1

    材料:菜头1个,鲜鱿鱼1只,胡萝卜半个,腊肠2条,干冬菇6只

  • 2

    菜头去皮后,切小粒

  • 3

    鲜鱿鱼撕去红衣,洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒

  • 4

    热油锅,倒入菜头粒翻炒2分钟,放水煮熟,放盐调味后盛起待用

  • 5

    热油锅,爆炒腊肠1分钟

  • 6

    加入虾米,炒出香味,盛起待用

  • 7

    放胡萝卜翻炒

  • 8

    加入冬菇翻炒,放2汤匙水煮熟

  • 9

    把胡萝卜冬菇拔到旁边,放进鱿鱼粒爆炒1分钟

  • 10

    把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下

  • 11

    加入腊肠和虾米一起翻炒几下

  • 12

    加入菜头,一起翻炒均匀,加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味

  • 13

    加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3:1,你可以全部用糯米的,看你自己喜欢咯),关火拌匀

  • 14

    把糯米饭与其他材料翻炒均匀,加入香葱粒

  • 15

    加入冷油冷锅炒香脆的花生米,花生米炒好后加点盐拌匀,全部搅拌均匀