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凉拌章鱼的做法
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凉拌章鱼怎么做好吃

食客"骄阳似火666",看到大家都在说凉拌章鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:章鱼300克(或者鱿鱼),青椒1/4只,红椒1/4只,黄椒1/4只,末1汤匙,蒜末1汤匙,腌料米酒2汤匙,胡椒粉1/2汤匙,盐1/2汤匙,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,食用油2汤匙,酱油2汤匙,番茄酱3汤匙,山西陈3汤匙,白糖1汤匙,香油1/4汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    章鱼洗净切成条,加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀,腌制30分钟入味

  • 2

    将姜、蒜和青红椒都切成末,置入碗内待用

  • 3

    烧热半锅水,倒入章鱼汆烫10—15秒,捞起沥干水装盘

  • 4

    烧热1汤匙油,炒香姜蒜末,倒入彩椒末炒匀,注入1/3杯清水煮沸

  • 5

    加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油炒匀,做成五味酱汁

  • 6

    往焯熟的章鱼上,浇入五味酱汁,即可上桌