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透抽紫米饭的做法
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透抽紫米饭怎么做好吃

食客"yqp001",看到大家都在说透抽紫米饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:透抽1条,紫米1大匙,白米1/2杯,青豆1大匙,花生碎适量,黄瓜1/4条,大蒜3粒,1小块,红葱头2颗,椰糖2大匙,鱼露1大匙,朝天椒2支,柠檬1个,亚参汁2大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将紫米洗净,泡水6小时;白米洗净,泡水30分钟;分别将两种米放入热水滚烫一下,捞出入蒸笼以大火蒸约20分钟

  • 2

    将青豆放入沸水中略烫,捞出与蒸熟的紫、白米饭倒入玻璃碗中,加入少许盐拌匀待凉

  • 3

    将透抽去外膜洗净,沥干水分备用

  • 4

    将作法2的食材塞入洗净的透抽内

  • 5

    将蒸锅水烧热,将作法4移入蒸笼蒸约20-30分钟

  • 6

    将蒸熟的透抽取出,切为块状,黄瓜洗净,切片排入盘边,再排入透抽块