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韭菜花炒透抽的做法
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韭菜花炒透抽怎么做好吃

食客"断念",看到大家都在说韭菜花炒透抽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:透抽600公克,红椒1条,韭菜花200公克,蒜末少许,水50㏄,盐1茶匙,胡椒粉少许,香油1茶匙,太白粉水1/2茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将透抽除去内脏、外膜、眼嘴等部位后切花;红椒切片;韭菜花切成约3公分段长后洗净,备用。

  • 2

    取锅装半锅水加热,水滚后,放入作法1的透抽汆烫后捞出。

  • 3

    取锅烧热后,放入1大匙油,加入作法1的红椒片、韭菜花段与蒜末,以大火炒约半分钟。

  • 4

    将作法3加入盐,再炒半分钟,续加入作法2汆烫好的透抽,快炒约3分钟,最后加入太白水勾芡即可。