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荔枝鱿鱼卷的做法
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荔枝鱿鱼卷怎么做好吃

食客"糖豆布丁",看到大家都在说荔枝鱿鱼卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼一张(约150克)。葱白30克,嫩黄瓜100克,泡海椒25克。猪油30克,荔枝味芡汁20克,香油15克。

操作步骤 反馈

  • 1

    鱿鱼水浸发软,洗净,去两头尖,顺割成三条,再用正反刀剞成荔枝花纹,然后切成三角形块。

  • 2

    葱白切成橄榄形。嫩黄瓜去籽瓤,切成小鸟翅形。泡辣椒去籽,切成斜刀块。

  • 3

    炒锅置中火上,烧热下猪油,烧至七成热(175℃)时下就鱼片,待就鱼卷缩成形时,下葱白、黄瓜、辣椒炒匀。

  • 4

    烹入荔枝味芡汁,迅速翻炒均匀后,加入香油,炒匀起锅装盘即成。