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沙茶鱿鱼羹的做法
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沙茶鱿鱼羹怎么做好吃

食客"mahu213",看到大家都在说沙茶鱿鱼羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼羹肉150g,麻笋丝50g,木耳丝适量,高汤1200cc,A.太白粉2大匙,水3大匙,B.盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,糖1/8茶匙,C.蒜酥5g,沙茶酱1茶匙,柴鱼片10g,D.香油适量,乌适量,胡椒粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    调味料A调成太白粉水备用。

  • 2

    取一汤锅,倒入高汤,加入木耳丝、麻笋丝、鱿鱼羹肉及调味料B调味煮至汤汁滚沸,放入蒜酥、沙茶、柴鱼片。

  • 3

    待汤汁再度微滚时关至小火,以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。

  • 4

    食用前放入适量香油、乌醋、胡椒粉即可。