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什锦酿鱿鱼的做法
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什锦酿鱿鱼怎么做好吃

食客"忧郁的猪",看到大家都在说什锦酿鱿鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼(中型)2只,番茄汁120毫升,蒜茸2粒,橄榄油2汤匙,辣红椒粉少许,盐和胡椒粉适量,酿料,白酒2汤匙,葡萄干10克,薄荷叶6片,松子仁5克,面包糠50克,鸡蛋1/2只

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鱿鱼以刀切去内脏,洗净,再以刀在鱿鱼筒尖轻剞一下,令筒内空气排走,用纸巾将水分抹干,待用。

  • 2

    葡萄干以白酒浸软,薄荷叶以刀切碎,加入松子仁、面包糠和鸡蛋拌匀,以食匙舀入鱿鱼筒内,以竹签串封鱿鱼筒。

  • 3

    以橄榄油小火煎熟鱿鱼筒,然后切成片。

  • 4

    另以1汤匙橄榄油炒香蒜茸,加入辣红椒粉及番茄汁,以盐及胡椒粉调味成汁液。

  • 5

    将鱿鱼筒片排放在碟上,淋上汁液,即可享用。