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油爆鱿鱼卷的做法
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油爆鱿鱼卷怎么做好吃

食客"君君君君君",看到大家都在说油爆鱿鱼卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼,蒜薹,胡萝卜片,盐,料酒,胡椒粉味精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱿鱼去皮,去内脏,摘洗干净,切成6CM左右的片,先用斜刀切至鱿鱼的2/3

  • 2

    再用直刀切至鱿鱼的3/4

  • 3

    然后切成3cm宽,6cm长的大片

  • 4

    下入5成热的油中划油,待鱿鱼卷起,迅速捞出

  • 5

    将配料煸炒至断生,下鱿鱼卷、盐、料酒、胡椒粉、味精,翻炒均匀,装盘