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浓香十足的红菜椒爆鱿鱼的做法
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浓香十足的红菜椒爆鱿鱼怎么做好吃

食客"kaiser",看到大家都在说浓香十足的红菜椒爆鱿鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼500克左右,红菜椒两个,粒少许,葱粒少许,干辣椒四个,花椒几粒,生抽一小勺,盐一小勺,料酒一大勺

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把鱿鱼收拾干净内脏,洗净以后用花刀切成鱿鱼卷,鱿鱼须也切成段,我刀工不是很好,所以看起来不是很漂亮。

  • 2

    把切好的鱿鱼卷放进加了料酒的开水里焯一下,等到鱿鱼变色以后就可以捞起来了。

  • 3

    把红菜椒掏去籽,洗净切成小块。

  • 4

    坐锅热油,等到油冒烟以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香,然后加入红菜椒翻炒,炒出香味以后再加入鱿鱼,然后烹入一点生抽,翻炒均匀,最后加一点盐,起锅的时候撒上葱花翻炒片刻就行了。