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鱿鱼干烧肉的做法
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鱿鱼干烧肉怎么做好吃

食客"zhong001",看到大家都在说鱿鱼干烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼干三到四个,五花肉500克(选偏瘦的),葱一小段,几片,大料3颗,桂皮一小段,香叶一片,老抽两大匙,生抽一茶匙,冰糖3颗,盐适量,植物油少量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱿鱼干提前一夜凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;

  • 2

    五花肉切成小块;

  • 3

    锅内烧热少许植物油,下葱姜爆出香味,接着下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火;

  • 4

    将刚才锅中的全部内容放入电压锅,高压难煮食物28分钟后,再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅,就直接用炒锅烧大约一小时。