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鱿鱼羹汤的做法
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鱿鱼羹汤怎么做好吃

食客"惜羽",看到大家都在说鱿鱼羹汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼羹90公克,泡发鱿鱼40公克,竹笋40公克,泡发香菇10公克,红萝卜10公克,油葱酥5公克,盐1/2小匙,鲣鱼粉1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝;泡发鱿鱼切条,备用。

  • 2

    将作法1的所有材料汆烫一下后沥干。

  • 3

    取汤锅,放入大骨高汤、鱿鱼羹及作法2所有材料,加入油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。

  • 4

    带作法3的汤煮沸后转小火,用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。