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猪肉韭菜煎饼的做法
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猪肉韭菜煎饼怎么做好吃

食客"Sharon尒娘",看到大家都在说猪肉韭菜煎饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉500克.酵母5克.盐2克.温水适量.猪肉馅250克.韭菜1000克,调料;白糖.生抽.花椒粉.十三香适量.蛋一个(材料是十个饼的量)。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酵母用少许温水溶化,盐与面粉拌匀倒入酵母水,再加入适量温水揉成光滑面团,放温暖处发酵2倍大。

  • 2

    取出排气.分割成20份.滾圆盖保鲜膜松驰30分钟。

  • 3

    将肉馅放入所有调料.蛋和水搅拌上劲淹制30分钟后与切碎的韭菜混合均匀备用。

  • 4

    将松驰好的面团擀成圆形,放入馅料(尽量多放).再盖上另一张压紧边缘并捏出花边。

  • 5

    放入平锅少许油煎制两面金黄,所有饼都煎好后,先将5个饼排入炒锅.锅的底部倒入一碗水用中火将水烧干,煎饼就做好了。