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兜麦鱿鱼卷的做法
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兜麦鱿鱼卷怎么做好吃

食客"窦茳姬_萌屎我算了",看到大家都在说兜麦鱿鱼卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼2条(500g),麦仁1碗,2片,红辣椒1小只,新鲜小芦笋3根,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),米酒2茶匙(10ml),白1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml)

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    麦仁煮到八成熟,沥干备用。

  • 2

    红甜椒和芦笋切小粒。

  • 3

    鲜鱿鱼去头和黑膜,切十字花刀。再切成厚片,在开水锅中迅速汆烫一遍,鱿鱼卷曲成漂亮的筒状,捞出沥干。

  • 4

    炒锅起大火,倒油,煸香姜片,下麦仁和红椒、芦笋粒爆炒。

  • 5

    再下鱿鱼卷,调入米酒、盐、白胡椒粉、鸡精、白醋和白砂糖,快炒起锅。