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马铃薯鱿鱼汤的做法
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马铃薯鱿鱼汤怎么做好吃

食客"夏YY",看到大家都在说马铃薯鱿鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼500克,马铃薯200克,扁蒲(西葫芦)30克,青蒜10克,红辣椒青辣椒各5克。调料小鱼干昆布高汤800克,酱油、辣椒酱、蒜末各15克,辣椒粉15克,盐4克,胡椒粉2克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    去掉鱿鱼的墨水和内脏,撕开表面薄膜后用盐水冲洗干净,切半后从鱿鱼身躯的内侧打麦穗花刀,切好后改成长、宽各为3厘米的正方形片。

  • 2

    马铃薯去皮,切长2厘米、宽2厘米、厚1厘米的片;扁蒲切同马铃薯同一规格的片。

  • 3

    青蒜切长3厘米的段,顺长对半剖开;青辣椒、红辣椒切圈。

  • 4

    锅内放入小鱼干昆布汤,加酱油、辣椒酱调味后放入马铃薯中火烧开,改小火烧5分钟后放入鱿鱼、扁蒲、青蒜小火烧开,再放入青辣椒、红辣椒、蒜末、辣椒粉略煮,用盐、胡椒粉调味即可。