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鱿鱼圈的做法
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鱿鱼圈怎么做好吃

食客"糖醋◆小白菜",看到大家都在说鱿鱼圈好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼2只,面包糠200g,面粉200g,鸡蛋2枚,盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),咖喱粉1汤匙(15g),香菜1棵,油500ml(实耗30ml)

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    鱿鱼掏净内脏除去须脚不用,清水冲洗干净,再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液。

  • 2

    在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉,混合均匀后腌制10分钟。

  • 3

    在面包糠中调入咖喱粉,并混合均匀。

  • 4

    将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉,再放入蛋液中蘸匀,接着均匀地裹上一层面包糠,并用手按实,再提起抖去多余的碎屑。

  • 5

    中火烧热有特富龙?涂层的不粘锅中的油,待烧至5成热时将鱿鱼圈放入,用中火慢慢炸制成金黄色,其间用筷子小心搅动,避免鱿鱼圈之间互相粘联,待其表面呈金黄色捞出沥干油分,放入盘中。

  • 6

    最后在上面撒入香菜碎点缀即可。