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翡翠鱿鱼卷的做法
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翡翠鱿鱼卷怎么做好吃

食客"恬闯",看到大家都在说翡翠鱿鱼卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜1根,完整的鲜鱿鱼1只,白砂糖1汤匙15g,盐1茶匙5g,白1汤匙15ml,白芝麻1茶匙5g,番茄沙司2汤匙30ml

操作步骤 反馈

  • 1

    黄瓜洗净,从中间剖成4瓣,再切成薄片,接着调入白砂糖、盐和白醋,混合均匀后腌制15分钟。

  • 2

    完整的鲜鱿鱼取出内脏,去除须脚,用清水冲洗,再撕去表面褐色薄膜。

  • 3

    锅中放入适量热水,大火烧沸后将鱿鱼整只放入锅中,大火汆煮3分钟,待鱿鱼硬挺定形后,再捞出用冷水冲凉待用。

  • 4

    把腌好的黄瓜片放入手中,挤干水分,再调入白芝麻混合均匀,接着用小勺填入鱿鱼中,边填边挤压,将黄瓜小片完全装入其中,并保证充分压实。

  • 5

    将鱿鱼切成1cm厚的圆片,再摆入盘中,食用时最后配上番茄沙司即可。